Записи с меткой «специи»

PostHeaderIcon Арома-загадка №100500

После авральной недели внезапно появилось свободное время :) Поэтому опять играю словами… Угадайте, что за аромат? Ответ по ссылке “читать далее…”

Косые лучи восходящего солнца
Опять озаряют жилище моё.
Рисую. Пишу. И внутри отдаётся
Игра пряных волн. Моё сердце поёт…
Цейлонский подарок, пою о тебе!
А твой аромат, как огонь в темноте!

Прочитать остальную часть записи »

Интересное на эту тему:

PostHeaderIcon Акро-загадка про… горячий чай :)

Балуюсь акростихами опять :) Отгадайте, что я пью?  :-D

И вот снова я грею озябшие пальцы…
Май ещё так далёк, а зима холодна.
Будет пряный туман над водой подниматься
И я выпью целебную чашу до дна.
РЬяно рвётся теперь в мою душу Весна…

чай с имбирем

Интересное на эту тему:

PostHeaderIcon Истории и легенды о мускатном орехе

мускатный орехМускатный орех или джайпхал (инд.) — плод мускатника душистого – тропического вечнозеленого дерева из семейства мускатниковых. Его родина – Молуккские острова, остров Ява, Калимантан, Суматра и Индонезия. Оно может достигать 20 метров в высоту и цветет каждый год, начиная с 5-6 года жизни. Плодоношение этого экваториального дерева может сохраняться аж до 40 лет! Обычно сбор проводят до трех раз в год, поэтому с одного дерева обычно собирают от 3 до 10 тысяч орехов ежегодно. Некоторые растения доживают до 100 лет, продолжая дарить плоды, хоть и не с такой регулярностью, как в первые годы.

Плод мускатника – ягода, внешне похожая на маленький персик или большой абрикос. При созревании она слегка растрескиваться на 2 части, а затем совсем раскрывается. Массивную и кислую на вкус мякоть удаляют, а затем отделяют околоплодную пленку (мускатный цвет) от косточки (внутри которой и находится мускатный орех). После этого их обрабатывают отдельно друг от друга.
Прочитать остальную часть записи »

Интересное на эту тему:

PostHeaderIcon О дивный новый мир…

На днях прочитала удивительную книгу. Олдос Хаксли “О дивный новый мир”. Фантастику я не люблю, а эта книга, написанная в жанре антиутопии, затянула с первых страниц! Дня за три чтения урывками я её осилила :) Книга, написанная в далёком 1931 году (!!!), актуальна до сих пор – она просто выворачивает наизнанку всё общество потребителей, в котором мы живём. Так что не такая уж это и фантастика…

хаксли олдос

Ароматы там тоже есть. Автор предвидел появление 4D и 5D кинотеатров, поэтому его герои из будущего ходят в “ощущалки”, где им со стерео-звуком и стерео-запахом показывают ощущательное кино :)

Прочитать остальную часть записи »

Интересное на эту тему:

PostHeaderIcon Мимоходом про ваниль…

ваниль фотоВаниль в духах – это настоящая проблема. Мной перепробованы СО2-экстракты и абсолюты разных производителей. И нигде не было нужной “ванильности”, либо я сталкивалась c плохой разводимостью в спирте. В результате я настаивала стручки на 96% спирте и этот вариант меня почти устраивал. Почти.

А тут я взяла пару миллилитров абсолюта ванили от Аромашки. Это просто “ура, товарищи”!!! Ваниль как она есть. Развела до 10% в медицинском спирте.

Манящая, сладкая, сексуальная, в сердце появляется легкая горьковатость стручка. А на коже держится несколько часов – настоящая нижняя нота. Я в восторге, возьму сразу 5 мл (и ириса тоже захомячу). 

Интересное на эту тему:

PostHeaderIcon Из истории ванили

картинки ванильВаниль — единственный съедобный плод семейства орхидных, крупнейшего в мире семейства цветущих растений.

Ваниль растет в экваториальной полосе, в таких странах, как Мексика, Эквадор, Мадагаскар, Индонезия, Коста-Рика, Уганда, Китай, Индия, Таити и Филиппины.

Существует около 150 сортов ванили, однако в продажу поступает только два из них: «бурбон» и «таитянская».

В Южной Америке, на исторической родине, ваниль паразитирует на деревьях какао.

Ваниль — самая трудоемкая культура в мире, поэтому цены на нее так высоки.

Цветет ваниль на третий год жизни и всего один день – желто-зеленые цветки открываются после полудня и закрываются к ночи. После цветения образуются тонкие и длинные стручки. Внутри стручка – мелкие черные семена.

Прочитать остальную часть записи »

Интересное на эту тему:

PostHeaderIcon Вкусное арома-масло для массажа

Если у Вас пока нет хороших эфирных масел, но применять методы ароматерапии уже хочется, то предлагаю Вам простой способ сделать ароматное масло для массажа.

Для этого нужно:

  • рафинированное (желтое) оливковое масло или другое растительное масло без запаха – маленькая бутылочка – 100 или 250 мл
  • целые специи: стручки ванили, палочки корицы, сушёный перец-чили, душистый/чёрный/розовый перец, гвоздика, кардамон и пр. – по вкусу :)
  1. Отлить растительное масло из бутылочки на 1/3 и положить внутрь специи целиком.
  2. Убрать в тёмное место на 2 недели.
  3. Пользоваться не убирая специй из бутылки.
  4. Можно доливать масло при частичном опустошении, так как масло продолжает настаиваться.

Чем больше будет стручков ванили (оптимально 3-5 шт. на 250 мл), тем смесь будет вкуснее :)

Прочитать остальную часть записи »

Интересное на эту тему:

PostHeaderIcon Корица и кассия

Давно хотела написать про то, как выглядит настоящая кора корицы и что нам продают вместо неё…

Цейлонская или настоящая корица (Cinnamomum zeylanicum) светло-коричневого цвета и свёрнута в виде маленького рулона бумаги. Она достаточно тонкая и легко разламывается и крошится. Имеет мягкий, тёплый, сладкий аромат с нотками цитрусовых. На вкус она гораздо более сладкая, чем кассия. Вот настоящая корица на фото (держала такую в руках только один раз):

кора корицы

А то, что мы используем в виде порошка и коры (в 99% случаев) называется кассией.

Прочитать остальную часть записи »

Интересное на эту тему:

PostHeaderIcon Сыроедение: мои коррективы

Последнее время я пишу о еде больше, чем об ароматах. Ну пока пишется – буду писать, наверное, это временно :)

Меня часто спрашивают, что я ем и что я не ем, и почему. Дело в том, что я ем некоторые продукты, которые не вписываются в каноны “классического” сыроедения, и, наоборот, некоторые из “разрешённых” продуктов я не ем. Перечислю и объясню в этой записи.

Прочитать остальную часть записи »

Интересное на эту тему:

PostHeaderIcon Запахи Нового Года и Рождества

Ещё целых три недели до Нового Года, но запах уже можно почувствовать!

запах нового года

Для нашей семьи новогодние праздники начнутся с 25 декабря. Нет, мы не католики. В этот день родился наш сын, почти год назад – в Рождество по старому календарю. С замиранием сердца жду этот день, что-то есть в этом волшебное – сын, рождённый в Рождество…

Так чем же пахнут новогодние праздники? Специями, цитрусовыми, еловой хвоей и смолами.

Вот вам целый перечень этих ароматов, творите из них новогоднее настроение уже сейчас!

Прочитать остальную часть записи »

Интересное на эту тему:

Арома-видео!
МЫ НА YOUTUBE
Что-то ищете?
Самые популярные
Управление

Для расширенных возможностей блога зарегистрируйтесь или войдите:

Для регистрации вводите имя пользователя на английском, а ник можно будет потом по-русски написать в профиле.

Статистика
Яндекс.Метрика
free counters