Комментарии на: Шиитаке – императорский гриб

От: Ольга Мамистова

Ольга Мамистова — Thu, 09 Dec 2010 13:34:06 +0000

На шиитаке лучше “посмотреть” этак через месяц. Он должен стать лучше. Первые дни тинктура воняла чем-то кислым и совершенно несъедобным (( Сейчас уже что-то грибное проклёвывается. Жду чуда

От: Анютка

Анютка — Thu, 09 Dec 2010 13:11:33 +0000

Удалось перенюхать тинктуры шиитаке и наших родных грибочков Наши впечатлили и вкусным ароматом, погружающим в детство, и невероятной стойкостью! Вокруг меня (и от меня) еще долго пахло лесом и грибовницей, а в голове кружили воспоминания о деревне, где мы детьми проводили лето ))))
Очень интересно на что сейчас похож шиитаке, так как он еще настаивался и показался каким-то неброским и не запоминающимся.

От: Ольга Мамистова

Ольга Мамистова — Tue, 30 Nov 2010 11:33:40 +0000

UPD.: Муэры реабилитированы. Залила тёплой водой кунжут, хлопья паприки, чуть семян горчицы, соевый соус, добавила рисовую муку, “уши” и измельчила блендером. Поджарила. Вкусные лепёшечки Грибы не хрустят, что радует.

От: Ольга Мамистова

Ольга Мамистова — Tue, 30 Nov 2010 09:08:45 +0000

Непахнущие… я их пытаюсь готовить… По идее они д.б. вкусными, если их сварить/пожарить со специями или замариновать, сделать с ними лапшу-суп-пиццу-пирожки… А я такое не ем. Я замочила (из 3 маленьких “былинок” получились огромные свиные уши))), нарезала соломкой и сгрызла с кунжутом, солью и специями – сырыми. В детстве любила хрящики, сейчас не помню уже за что))) Это вот хрящики и получились)) Это – про чёрный и белый муэры. Ледяной гриб – он тоньше и красивее (как пушистый белый коралл), его с водорослями можно сготовить потом.

Переварила, но восторгов нет. Грибы они как мясо перевариваются – нудно.

От: Анютка

Анютка — Tue, 30 Nov 2010 07:14:23 +0000

Честно говоря, восхищена! тинктура подберезовиков! даже не сомневайся, обязательно напомню!
А куда у тебя пошли непахнущие грибы? )))

От: Ольга Мамистова

Ольга Мамистова — Mon, 29 Nov 2010 18:49:05 +0000

Чо та да… Конец какой-то не оптимистичный, хотя согласно легенде, если бы “старушка” не потаскала голову любимого по лесу, так бы никто про шиитаке и не узнал бы…

Но лучше наших русских грибов ничего нету… Нюхала сегодня я шиитачную тинктуру – пока переться не от чего, мягко говоря))) А вот тинктуры белых и подберёзовиков – просто мырррр))) Напомни при встрече – достану занюхнуть))

От: Анютка

Анютка — Mon, 29 Nov 2010 13:03:53 +0000

Вот куда может завести дух экспериментаторства ароматерапевта…по грибы
Однако ж какая “добрая” легенда…сюжет для фильма ужасов…А ведь начало было настолько красиво и интересно! )

От: Ольга Мамистова

Ольга Мамистова — Sun, 28 Nov 2010 11:38:21 +0000

Видимо грибочки молодость и физическое здоровье приносят, а старческий маразм не лечат

От: Anna

Anna — Sun, 28 Nov 2010 11:35:56 +0000

“Кроме того, не нужно уже и звуками деревянной дубины будить Будду – он спит беспробудно, и не думая вдыхать целебную силу в стройные ряды мутантов.”
В точку!
Легенда такая печааааальная. Сначала бы подумала, “старушка”, а потом уже делала. 8)