Подробнее хочу рассказать о моей палочке-выручалочке – чайной добавке – кудине (заваривала с пуэром по утрам).

Я сталкивалась с кудином двух видов.

1. Хайнаньский кудин (из места Хайнань в Китае) = кудин-веретено, кудин-игла, палочковый кудин.

2. Сычуаньский кудин (из места Сычуань в Китае) = мелколистовой кудин.

И вот, как говорится, век живи-век учись Пока искала картинки (спасибо анг.википедии), обнаружила, что эти два кудина – совершенно разные растения!

Первый носит бот.имя Ilex kudingcha (близкий родственник матэ Ilex Paraguariensis), второй это Ligustrum robustum. По вкусу оба сначала горькие, но потом оставляют после себя сладкое послевкусие. Кудин-веретено гораздо сильнее, горше и действие у него мощнее. Листовой кудин зато более понятен обычным людям, он не такой горький.

Оба кудина обладают широким спектром лекарственных свойств:

• иммуностимулирующее
• отхаркивающее
• смягчает горло при простуде
• противовоспалительное
• антиоксидантное
• улучшение концентрации внимания и памяти
• от головных болей
• активизирует пищеварение
• мочегонное
• гипотензивное
• понижает липиды в крови, в том числе и холестерин
• выводит шлаки

Все свойства подтверждаю лично

Вот такое чайное сокровище.

P.S.: На просторах китайско-чайного интернета найдены ещё две формы кудина (по всей видимости, хайнаньского вида) – шар и косичка Китаец на выдумки горазд

А Вы пробовали кудин? Как он Вам?

Пуэр с кудином

Ранним утром заварю пуэр с кудином,
Чтобы выпить всё за здравие души.
Чёрный чайник из исинской старой глины
Выдыхает пар и больше не спешит.

Эта тёмная живительная влага
Ранним утром разжигает мою кровь.
Даже длинная дорога с полушага
Начинается и правит всем любовь…

Горечь сладко растекается по телу,
Свежий ветер за собой приносит день,
И в него опять вхожу я так же смело,
И любить и мыслить снова мне не лень.

По утрам мне хорошо всегда бывает –
Встану рано, все проблемы с плеч я скину…
Неспеша тогда я в чашку наливаю
И горячим пью с утра пуэр с кудином.

Источник фото