А так я отдыхаю. Люблю такие фильмы – глаз отдыхает и экскурсия по разным интересным местам.

Вкратце, пройдусь по каждому ореху из нашего рациона.

МИНДАЛЬ

Вкусный сладковатый орех. Минусы – слишком твёрдый для того, чтобы есть его много. А для того, чтобы приготовить ним соус в блендере – его надо замочить на несколько часов.

КЕДРОВЫЙ ОРЕХ

Замечательный, вкусный и мягкий. Едим просто так, добавляю в салаты, в сладости, перемалываю в блендере для соусов. Минус – трудно найти приличного качества и дорогая цена. Но в этом году – кедровый рай, даже в супермаркете – вкусные орехи по божеской цене (600 p/кг), а оптом – так вообще 400 p.

КЕШЬЮ

Сладкий полутвёрдый орех. Для соусов я его не замачиваю. Удобен во всех отношениях, но за хорошими орехами приходится ехать на рынок.

ГРЕЦКИЙ ОРЕХ

Вообще, я его не люблю. Но иногда попадаются вкусные негорькие экземпляры. Орех мягкий, поэтому в соусы отлично идёт.

БРАЗИЛЬСКИЙ ОРЕХ

Вкусный несладкий орех, сытный. Полюбился как-то не сразу, но сейчас его часто покупаем. Он мягкий и хорошо перемалывается блендером в соусы. И так просто его удобно есть – он большой

МАКАДАМИЯ

Это один из самых вкусных орехов. Можно встретить в интернет-магазинах здорового питания. Стоимость – около 2т.р./кг. Иногда можно себя и побаловать. Недавно к нам пришла посылка с полкило макадамии Свойство этого ореха – хорошо насыщать, съел несколько орешков и как-будто пообедал.

ФУНДУК

Покупаем редко, трудно найти свежие. А так, хороший орех – и для соусов и так кушать.

ФИСТАШКИ

Практически не покупаем, трудно найти нужное качество – нежареные, несолёные и очищенные. А вообще, вкусная вещь.

ПЕКАН

Пекан, имхо, тот же грецкий орех, только менее вкусный. Не покупаю.

АРАХИС

Вообще не орех, а бобовое. Не люблю и не покупаю.

***

Самое главное в выборе любых орехов – покупать нежареные и свежие. Жареные орехи – это зачастую старые орехи, а термическая обработка удлиняет срок годности. Да и сам процесс жарки превращает полезный продукт во вредный – создавая свободные радикалы и канцерогены. Мне так вообще все жареные орехи кажутся невкусными

Далее, как обычно, рецепт

Продукты:

• нежареный миндаль 2 горсти
• укроп 2 пучка
• вода
• сок из 1/4 лимона
• специи, соль – по вкусу

1. Орехи замочила в воде на ночь.
2. В идеале их бы почистить, но мне лень , поэтому складываю орехи в блендер нечищеными. Измельчаю до консистенции сметаны, понемногу добавляя воду.
3. Добавляю зелень, соль, специи, лимонный сок – снова измельчаю.

Соус готов! Можно макать в него овощи, можно намазывать его на листья салата, можно заправить им салат, можно фаршировать им помидорки, а можно и так съесть – он очень вкусный и сытный

Мы с мужем – веганосыроеды уже полтора года. Это означает, что большую часть нашего рациона составляют термически необработанные фрукты, овощи, орехи и зерновые (при этом мы не едим бобовые, лук-чеснок, сахар, уксус, алкоголь тоже не употребляем, но это уже другая история). До сыроедения сначала просто добровольно отказались от мяса, потом от рыбы, потом от яиц, молочки и алкоголя – “нечаянно” став веганами (“строгими” вегетарианцами). А потом, отказавшись от каш, мы внезапно стали сыроедами Абсолютно безболезненно и обратно не хочется Просто “те” продукты стали нам невкусными.

Сыроедение началось как раз с началом беременности – как будто сын подсказывал как он хочет питаться. Теперь и он с удовольствием кушает разные смузи (перемолотое что угодно в блендере))), дольки фруктов, овощей и даже грызёт орехи своими шестью зубами

Все счастливы и всем хватает витаминов, минералов и всяких там питательных веществ.

Я не буду здесь расписывать методологию веганосыроедения, кому интересно, погуляйте по ссылкам внизу записи.

Лучше подведу небольшой итог пользы от такого питания. Итак, что дало мне сыроедение:

1. Многочисленные аллергии сведены к минимуму. Даже на кошек я чихаю гооораздо меньше.

2. Не болею в эпидемии. Между эпидемиями могу нечаянно потерять бдительность и простыть, но больше 3-5 дней не болею. Ттт

3. Больше не слежу за весом и даже если немного поправляюсь – без целлюлита. На заметку девушкам: когда худела на мясоедении – грудь уменьшалась, а попа – нет; на вегетарианстве – жир уходил равномерно

4. Кожа в идеальном состоянии. С волосами, ногтями и так было всё отлично, так что я не могу это записать в плюс сыроедению.

5. Ушли астматические приступы и головные боли. Это серьёзный плюс, жизнь стала веселее

6. Интересное дело, у меня несколько лет подряд в крови определялись антигены гепатита С (я им не болела, но была донором клеток крови с обратным вливанием, так что вполне могло быть оттуда). Анализ крови в роддоме (почти год назад то есть) их не обнаружил. Кровь очистилась? Не знаю, но приятно

7. Заживление ран и синяков происходит очень быстро (к сожалению, я из тех кто падает на ровном месте и “собирает углы” – работаю над этим).

8. Один из самых приятных “бонусов” – это обострение обоняния. На веганосыроедении стала гораздо острее чувствовать запахи, иногда это мешает… Но в целом, это наичудеснейшее профессиональное приобретение!

А ещё это вкусно! По возможности я буду делиться с Вами любимыми рецептами

Ссылки по сыроедению, которые мне нравятся.

Вкусные рецепты:

1. http://syroedenierecepty.ru/

2. http://rawinrussian.livejournal.com/197349.html#cutid1

3. http://www.rolheiser.com/

Матчасть:

1. http://www.koob.ru/butenko_viktoriya/12_stupenej_k_sueroedeniyu

2. http://www.liveinternet.ru/users/ioginya/post76465586/

Гигантские секвойи, которые растут в Сиерра-Невада в Калифорнии считаются самыми большими деревьями в плане объема. Самым крупным деревом является “Генерал Шерман” в Национальном парке Секвойя, высота которого достигает 83 м, объем около 1,486 куб. м, а вес более 6000 тонн. Предполагается, что дереву где-то между 2300 и 2700 лет, и каждый год дерево набирает столько древесины, сколько содержится у обычного 18-ти метрового дерева. Оно является настоящим природным шедевров и величайшим живым организмом на Земле.

2. Тополь осинообразный: Пандо

Пандо или Дрожащий Гигант, расположенный в Юте, США, представляет собой удивительную массивную колонию осиных деревьев, расползшегося на 100 акрах штата Юта. Практически все деревья этой колонии генетически идентичны, то есть они являются клонами друг друга. Каждое дерево в этой области произрастает из одного организма, являясь частью гигантской подземной корневой системы.

Пандо состоит из 47000 стволов, а ее коллективный вес составляет 6600 тонн, что делает его самым тяжелым организмом в мире. Несмотря на то, что средний возраст отдельных стволов составляет около 130 лет, всему организму уже около 80000 лет.

3. Таксодиум мексиканский: Дерево Туле

Дерево Туле – это особенно крупное дерево вида Таксодиум мексиканский, которое находится возле города Оахака в Мексике. У этого дерева самый большой обхват ствола (58 м) и диаметр ствола, который составляет 11,5 м. Говорят, что Дерево Туле настолько толстое, что не вы обнимаете его, а оно обнимает вас.

Считается что дереву уже около 2000 лет. Какое-то время недоброжелатели утверждали, что на самом деле тут маскируются три дерева, но тщательный анализ ДНК подтвердил, что на само деле это одно прекрасное дерево.

В 1994 году дерево оказалось под угрозой: листья приобрели болезненно желтый цвет и повсюду были омертвевшие ветки. Дерево умирало. Когда же позвали “лекарей” деревьев, оказалось, что проблема, из-за которого пострадало дерево Туле – это обычная жажда и лечить его нужно водой. Естественно, после тщательных водных процедур дерево ожило.

4. Дерево жизни

Дерево жизни в Бахрейне это самое одинокое дерево в мире. Мескитовое дерево расположилось на самой высокой точке бесплодной пустыни Бахрейна, в сотнях километрах от других природных деревьев. Считается, что его корни протягиваются на несколько десятков метров до водоносных слоев. Точный возраст дерева неизвестен, но предполагается, что ему больше 400 лет.

Однако, тайна Дерева жизни состоит не в его размере, возрасте или форме, хотя оно достаточно крупное и очень красивое. Самое удивительное – это то, что оно стоит особняком в бесплодной пустыне на самой высокой точке Бахрейна, на территории, на которой совершенно нет воды. В месте, где казалось ничто не может выжить, это дерево, кажется, излучает саму жизнь. Люди приходят сюда толпами, так как местные жители считают, что дерево стоит на месте Райского сада.

5. Воллемия

Несмотря на свою уникальность и красоту, интересные качества Воллемии скрываются не во внешнем виде, а в его истории.

Воллемия, растущая в Австралии, является настоящим живым динозавром. Старейшее ископаемое дерева Воллемия датируется 200 миллионами лет назад. Когда же в 1994 году ученые вдруг обнаружили живое дерево Воллемия, они были просто ошарашены.

Точное местонахождение этих хвойных деревьев тщательно скрывалось, для того, чтобы защитить те оставшиеся деревья, которых в природе осталось меньше 100. Чтобы спасти эти деревья от вымирания, в 2006 году началась программа, которая позволяла широкой общественности покупать саженцы Воллемии и сейчас их можно увидеть в различных ботанических садах.

6. Дерево кешью Пиранжи

Это знаменитое дерево, находящееся возле города Натал в Бразилии, является 177-летним деревом кешью, которое охватывает почти 2 гектара земли. Оно было посажено в 1888 году рыбаком, который не знал, что у дерева была генетическая мутация, которая позволило ему занять столько места. В отличие от обычного дерева кешью, когда ветки дерева Пиранжи касаются земли, оно пускает корни и продолжает расти.

Сегодня это дерево служит туристической достопримечательностью. Если вы приблизитесь к этому самому крупному дереву кешью в мире, вам покажется, что вы входите в лес. На самом же деле все это одно дерево, размер которого достигает 8400 кв. м. Дерево в 80 раз больше среднего дерева кешью и занимает площадь больше, чем футбольное поле, принося в год около 80000 плодов.

7. Дерево Тенере

Дерево Тенере упоминается в этом списке потому, что его больше не существует. Одинокая акация, растущая в пустыне Сахара в Нигере в Африке, которой было больше 300 лет, было единственным деревом в радиусе около 400 км. Оно было единственным деревом, которое осталось от огромного леса, который поглотила беспощадная пустыня. Когда ученые вырыли яму рядом с деревом, они обнаружили, что его корни спускаются на глубину до 36 м ниже уровня грунтовых вод.

В 1973 году дерево Тенере сбил пьяный водитель грузовика, и сегодня на этом месте построили металлический памятник в честь Одинокого дерева Тенере.

8. Баньян: дерево Махабодхи

Дерево баньян названо в честь баньянов или индусских торговцев, которые продавали свои товары, сидя под этим деревом. Даже если вы никогда не слышали о дереве баньян, вы наверняка его узнаете. Форму этого гигантского дерева не спутаешь ни с чем: величественный купол с воздушными корнями, которые спускаются с веток на землю.

Одним из самых знаменитых видов баньяна называемого фикус священный или дерево Бо является дерево Махабодхи в Анурадхапура, на Шри-Ланке. Говорят, что дерево выращено из черенка настоящего дерева, под которым Будда достиг просветления в 6 веке до н.э.

Будучи посаженным в 288 г. до н.э., оно является самым древним деревом в мире, посаженным человеком с точной датой посадки.

9. Баобаб

Родиной баобаба считается Мадагаскар, также он распространен в Африке и Австралии. Деревья баобабы являются самыми древними формами жизни на материке Африки и многие из тех, что стоят по сей день, растут еще с римских времен.

Удивительный баобаб или “обезьянье хлебное дерево” может вырасти до 30 м в высоту и 11 м в ширину. Большую часть года они остаются без листьев. Характерной чертой баобаба является их пузатый ствол, который служит хранилищем воды. Дерево баобаба может вместить до 120000 л воды, чтобы пережить тяжелые условия засухи. Некоторые стволы настолько большие, что внутри дерева живут люди.

Одно из красивейших скоплений баобабов вида Адансония Грандидье находится на баобаб-авеню в Морондава на Мадагаскаре. Некоторые баобабы приобретают форму бутылки, черепа и даже чайника.

10. Дерево Дракона

Дерево Дракона в Икод-де-лос-Винос на Тенерифе, одном из Канарских островов, является уникальным представителем. Считается, что ему между 650 и 1500 лет, но эксперты затрудняются в точных выводах, так как у него нет одного ствола. Он скорее состоит из множества небольших стволов, которые держаться друг за друга по мере того, как растут вверх.

Оно имеет плотный навес из листьев и получило свое название благодаря смоле, которая выделяется, когда срезают его кору и листья. Жители считают, что это засохшая кровь дракона и с древних времен используют ее для лечения различных недугов.

Источник