Для этого нужно:

• рафинированное (желтое) оливковое масло или другое растительное масло без запаха – маленькая бутылочка – 100 или 250 мл
• целые специи: стручки ванили, палочки корицы, сушёный перец-чили, душистый/чёрный/розовый перец, гвоздика, кардамон и пр. – по вкусу

1. Отлить растительное масло из бутылочки на 1/3 и положить внутрь специи целиком.
2. Убрать в тёмное место на 2 недели.
3. Пользоваться не убирая специй из бутылки.
4. Можно доливать масло при частичном опустошении, так как масло продолжает настаиваться.

Чем больше будет стручков ванили (оптимально 3-5 шт. на 250 мл), тем смесь будет вкуснее

Если есть возможность – найдите под масло красивую тару – но даже в простой бутылке из супермаркета (удалите этикетку ) масло выглядит весьма симпатично – видно стручки ванили, красные чили-перчики и разноцветный горошек.

Храните в тёмном месте.

Масло обладает согревающим и эротизирующим действием

А рецепт как всегда прост до неприличия:

Продукты:

• кунжут 5 частей
• семена льна 1 часть
• по вкусу: соль, чили и паприка в хлопьях (можно любые другие специи)

1. Лен замачиваем в воде на несколько часов. Если впитает всю воду, то можно ещё долить немного. Получится густой кисель+собственно семена.
2. Добавляем кунжут, соль и специи. Хорошо перемешиваем.
3. Выкладываем на силиконовый лист ложкой, небольшими комочками, потом эти комочки аккуратно расплющиваем в лепёшки как на фото (мокрой ложкой).
4. Ставим в дегидратор, духовку или аэрогриль на самую низкую температуру.  У меня в дегидраторе высохло за ночь.

Вот такая закуска получилась! Кунжут – это богатый источник кальция, а лён – так вообще сплошная польза!

Продукты (на 4 порции):

• Капуста – половина маленького кочана
• Перец сладкий 2 штуки
• Авокадо 1 штука
• Сок половинки лайма
• Полстакана воды
• Оливковое масло нераф. 3 столовые ложки
• Специи, соль по вкусу

Капусту и перец нашинковала в блендере, очищенное авокадо порезала кубиками. Положила в салатник, добавила сок лайма, воду, соль, специи – перемешала. Добавила оливковое масло и снова перемешала. Салат готов. В качестве заправки можно добавить соус “Банановый карри”, будет здорово!

Приятного аппетита!

Продукты:

• Сухая горчица – треть объёма баночки
• Вода артезианская
• Чёрный перец молотый
• Красный перец чили
• Смесь специй “карри” или куркума – для красивого цвета
• Соль
• Ложка мёда
• Сок лимона или лайма – ложка
• Кунжут
• Пророщенные семена горчицы

Всё берётся по вкусу и на глаз. Порошок горчицы смешиваем с водой до нужной консистенции и добавляем всё остальное, снова мешаем. Со специями возможны варианты, равно как с кунжутом и семенами горчицы. Можно масла растительного добавить при желании… Оставляем на сутки. Горчица готова

Продукты (на 2 порции):

• 2 спелых авокадо
• 1 крупный помидор
• 2 ст.ложки сока лайма или лимона
• 2 болгарских перца
• по вкусу: соль и перец чили, разная свежая зелень: укроп, петрушка, базилик, руккола и пр.

1. Авокадо чистим. На этом остановлюсь подробнее. В наших супермаркетах 2 вида авокадо – с тонкой гладкой кожицей и с толстой кожурой. Они чистятся по-разному. Сначала разрезаем авокадо вдоль пополам, достаём косточку (если трудно достаётся – стукните по ней ножом и поверните на 90 градусов). Первый тип очищаем овощечисткой, второй выскребаем ложкой из кожуры (для удобства можно нарезать мякоть решёточкой внутри кожуры).
2. Далее мякоть мнём вилкой (в блендере получается не так вкусно – то ли из за окисления, то ли из за гомогенности), не особо усердствуя, сбрызгиваем соком лайма или лимона (выступают в качестве антиоксиданта – авокадо быстро окисляется и темнеет).
3. Очищаем помидор от кожуры и нарезаем мелкими кубиками, смешиваем с авокадо.
4. Солим, перчим, добавляем зелень.
5. Выкладываем на тарелки.
6. Нарезаем болгарский перец полосками, раскладываем по периметру тарелки.
7. Едим, макая болгарский перец в гуакамоле

Приятного аппетита!

Меня часто спрашивают, что мы едим, у большинства в голове картина, что сыроеды питаются одними салатами или вовсе просто нарезанными овощами и фруктами. Буду развеивать. Хочу скопить коллекцию наших рецептов в одном месте, чтобы было куда “посылать” всех интересующихся одной ссылкой.

Сразу предупреждаю, еду фотографировать я пока не умею, поэтому претензии к фоткам не принимаются

Итак, лиха беда начало, понеслась…

Продукты:

• 1 средний помидор
• 1 небольшой болгарский перец
• 1 пучок укропа
• 1 небольшое зелёное яблоко
• 1 спелое авокадо (можно и без него)
• Соль, специи по вкусу (делала с чили, сушеным базиликом и кориандром)
• Можно добавить 1-2 ст.ложек нераф. оливкового масла

Положить всё в блендер и перемолоть. Соус готов.

Можно есть как обычное смузи (тогда кладите специй поменьше), можно есть с листиками китайской капусты, с сыроедным хлебом или заправить соусом другое блюдо Для не сыроедов – очень вкусно макать туда хлеб, или к мясным/рыбным блюдам. Да, вообще, ко всему подойдёт…

Похож на грузинские соусы – ткемали или сацебели… Оч.вкусно. Но есть надо сразу. Вообще, все блюда которые готовятся из сырых фруктов-овощей лучше съедать в течение 2 часов после приготовления (исключение, салаты с морковкой и капустой, которые через неск.часов становятся ещё вкуснее, рецепты будут потом).