Привет всем в 2012 году!

Впереди ещё целая неделя праздников и салатная тема очень актуальна! От меня вам новый здоровый рецепт корейской морковки без уксуса, глютамата натрия и термической обработки.

Продукты:

• 2-3 крупных моркови
• лайм
• ложка мёда
• 3 столовые ложки нераф. масла
• кунжут
• приправа для корейской морковки (я беру “7 блюд” – он без глютамата, но можно сделать самим) + чили (он у меня хлопьями)
• соль, зелень по вкусу

1. Тру морковку в блендере со спец.ножом для корейской морковки.
2. Солю, выжимаю лайм, добавляю специи и кунжут, мёд, зелень, масло.
3. Хорошо мешаю (можно добавить чуть-чуть воды).
4. Закрываю в контейнере или затягиваю верх салатника пищ.плёнкой.
5. Оставляю на ночь в холодильнике на нижней полке или на окне в холодное время года.

Сок лайма + мёд делают морковь более нежной. Салат получается вкусным и не таким уксусно-жгучим как корейские салаты. Хотя справедливости ради надо отметить, что к мясным блюдам наверное лучше уксусный вариант – для стимуляции пищеварения.

Лёгких и весёлых Вам праздников!

Интересное на эту тему:

• Сыроедные рецепты: салат с ламинарией (0)
• Сыроедные рецепты: салат “Дамский” (4)
• Сыроедные рецепты: морковно-гречневый паштет (11)
• Сыроедные рецепты: хлебушек :) (2)
• Сыроедные рецепты: соус томатно-яблочный (4)

Один комментарий на “Сыроедные рецепты: морковь по-корейски”